Descrizioni
Il lavoro della pizzeria ristorante Mandalari tende ad adeguarsi alle diverse esigenze della clientela, pertanto i nostri catering, prettamente personalizzati, possono spaziare dal "menu a tema" ai menu classici, regionali ed etnici.
L'amore per i cibi sani e di qualità, ha orientato la nostra cucina nella scelta e nella proposta ad un pubblico sempre più sensibile alla filosofia del "mangiar sano", un'ampia varietà di pietanze Vegetariane . Un menu “tipo”, il medesimo proposto in occasione della settimana internazionale Vegetariana a cui il nostro ristorante ha aderito a pieno titolo, prevede un’ampia varietà di antipastini realizzati esclusivamente con prodotti di stagione, provenienti da agricoltura biologica ed a” km 0”. Come nell'esempio:
Insalata verde mista con semi oleosi (senza glutine)
Arancinetto vegano con tenerumi e zucchine
“Cannolo” di pasta di pane con crema di fagiolini
Mezzaluna di melanzane (senza glutine)
Cestino con scarola, capperi e olive
Rotolino con verdure di stagione).
Primi piatti: Couscous di farro con verdure autunnali
Tagliolini di farina di segale al pesto di rucola e spinaci e con zucchine e fiori di zucca;
zuppe di legumi;
Secondi Piatti: polpettone di soia aromatizzato alle spezie indiane,
Involtini di scarola /radicchio.
Dessert: mousse di pistacchi di Bronte, crostate con confetture “home made”.
Ci occupiamo ad effettuare catering ( anche con servizio camerieri) per i seguenti servizi:
pranzi di lavoro;
buffet;
aperitivi;
apericena;
cene a tema;
banchetti battesimi, comunioni, lauree, cresime.
Raccomandazioni
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